Con sus raíces profundamente ligadas a la historia religiosa y cultural, esta pieza de repostería artesanal reúne a familias y amigos cada 6 de enero para celebrar la llegada de los Reyes Magos. Desde su característica forma de corona hasta el misterio de encontrar la figura oculta en su interior, la rosca representa una mezcla única de fe, gastronomía y convivencia que ha evolucionado de distintas formas a lo largo de América Latina.

¿Qué es y cuál es su origen?

Significado: Es un pan dulce con forma circular u ovalada que simboliza el amor infinito de Dios (sin principio ni fin). Se consume cada 6 de enero para celebrar la Epifanía (la aparición de los Reyes Magos ante el Niño Jesús).

Historia: Su origen se remonta a las fiestas romanas de las “Saturnales”, donde se escondía un haba en un pan. Con la llegada del cristianismo, la tradición se transformó; la forma de la rosca representa una corona y las frutas simbolizan las joyas de los Reyes.

Ingredientes principales

Aunque varía por país, la receta base incluye:

Masa: Harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, leche, levadura y una pizca de sal.

Aromas: Es fundamental el uso de ralladura de naranja y, en muchas versiones, agua de azahar, lo que le da su olor característico.

Decoración: Frutas cristalizadas o confitadas (higos, cerezas, ate, membrillo) y costras de azúcar (pasta de harina y manteca).

El “Muñequito”: Tradicionalmente se esconde una o varias figuritas que representan al Niño Jesús (antiguamente se usaba un haba).

Sabor y textura

Sabor: Es un pan cítrico y dulce, no empalagoso. El toque de mantequilla y naranja es lo que predomina.

Textura: Debe ser suave, esponjosa y similar a un brioche. En versiones modernas, se puede encontrar rellena de nata, crema pastelera, chocolate o queso crema.

¿Dónde se come más en América Latina?

Aunque se disfruta en casi toda la región, destaca especialmente en:

México: Es el país donde la tradición es más fuerte. Se acompaña con chocolate caliente. Quien encuentra el “niño” se convierte en su padrino y debe invitar los tamales el 2 de febrero (Día de la Candelaria).

Argentina y Uruguay: Se consume mucho, pero la versión local suele estar decorada con crema pastelera por encima, además de las frutas.

Colombia y Venezuela: Se conoce y consume, aunque compite con otros dulces navideños como los buñuelos o la torta negra. En Venezuela, algunas recetas incluyen un toque de ron o papelón.

Ecuador: Es una tradición muy popular en las panaderías locales para cerrar las festividades navideñas.

De interés: El plato navideño venezolano está lleno de tradición y sabor

Puro Vinotinto

Con información de medios internacionales

Fuente de imagen referencial: Archivo

Visita nuestro canal de noticias en Google News y síguenos para obtener información precisa, interesante y estar al día con todo. También en X/Twitter e Instagram puedes conocer diariamente nuestros contenidos

En un evento protocolario, el jefe de gobierno, Martí Batres Guadarrama, expresó su gratitud a la Cámara Nacional de la Industria Panificadora por su colaboración en la donación de las roscas, cuyas dimensiones no fueron especificadas.

Niños y niñas, portando coronas de papel y disfrutando de los juguetes entregados en sus hogares en este día especial, se sumaron a la festividad con sonrisas inolvidables.

Celebramos la llegada de los Reyes Magos a la ciudad con la partida de una mega rosca, fotos, piñatas, la proyección de la película “El Último Vagón” y 20 libros regalados en la plancha Zócalo capitalino.

Gracias al aumento al salario mínimo y Programas Sociales que hacen… pic.twitter.com/NwCuC0U9BF

— Martí Batres (@martibatres) January 7, 2024

Celebración festiva y social en torno a la Epifanía

Batres destacó la presencia de aproximadamente 3 millones de “Reyes Magos” que circularon durante la madrugada en distintos puntos de la capital. Atribuyó este fenómeno al incremento del salario mínimo y la expansión de los programas sociales.

“Comenzamos el sexenio con 90 mil niños beneficiados con becas, y ahora contamos con un millón 250 mil, una gran noticia para los pequeños en este Día de Reyes”, afirmó el mandatario.

Además de los pedazos de Rosca de Reyes, se distribuyeron leches saborizadas, 250 piñatas y 20 mil libros como parte de las actividades festivas en el Zócalo capitalino.

El señor Víctor, acompañado de su familia, dedicó más de tres horas para llegar a la plancha del Zócalo y, a pesar de la espera, lograron obtener rápidamente un pedazo de la rosca. Comentó emocionado que todos sus hijos recibieron algo de parte de los Tres Reyes Magos.

Las actividades continúan en la plancha del Zócalo, ofreciendo música, oportunidades para fotografiarse con los reyes y más entretenimiento para los presentes.

De interés: Diversidad gastronómica navideña: Un viaje global a través de los sabores festivos

Puro Vinotinto

Con información de medios internacionales y redes sociales

Fuente de imagen referencial: @martibatres

Visita nuestro canal de noticias en Google News y síguenos para obtener información precisa, interesante y estar al día con todo. También en Twitter e Instagram puedes conocer diariamente nuestros contenidos