El restaurante «Imperfecto», liderado por el chef venezolano Enrique Limardo, ganó el miércoles su primera estrella Michelin.
El local, ubicado en Washington, Estados Unidos, se alzó con el máximo reconocimiento en el mundo gastronómico por su fusión de comida mediterránea y latinoamericana.
La noticia la dio a conocer el mismo Limardo a través de su perfil en Instagram, donde publicó un video del momento en el que la francesa y mundial Guía Michelin anunció la estrella para su restaurante.
«El sueño se hizo realidad. Nosotros podemos ser imperfectos», escribió en la publicación.
En el restaurante, el venezolano ofrece un amplio menú en el que destaca su Burrata Aladino que viene con hummus de tamarindo, compota de manzana y relleno de lenteja crocante.
Limardo también ofrece cochinillo español, el magret de pato y la terrina de cordero.
PV
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